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SUMMARY:Cucina Italiana - Unesco Weltkulturerbe
DESCRIPTION:Im Mittelpunkt steht die italienische Tavolata – eine Esskult
 ur\, in der Gemeinschaft\, Zeit und Genuss eng verbunden sind. Sie symboli
 siert die italienische Lebensart. Am 10. Dezember 2025 wurde die italienis
 che Küche offiziell als immaterielles Weltkulturerbe der UNESCO anerkannt
  – als Ausdruck einer Kultur\, die über Rezepte hinausgeht und tief im 
 Alltag\, in der Familie und im gemeinsamen Erleben verankert ist.\nZu dies
 em Anlass wurde die Tavolata gestaltet\, um diese Esskultur zu würdigen\,
  erfahrbar zu machen und erlebbar zu gestalten – nicht theoretisch\, son
 dern am gemeinsamen Tisch\, beim Teilen von Speisen\, im Austausch und im 
 bewussten Geniessen.\nIm Fokus stehen ehrliche\, saisonale Zutaten aus der
  Region\, ergänzt durch klassische italienische Grundprodukte. Frisches G
 emüse\, aromatische Kräuter\, hochwertige Öle\, Getreide und ausgewähl
 te Spezialitäten bilden die Basis für Gerichte\, die durch Klarheit\, Ba
 lance und Tiefe überzeugen. Wenige Zutaten\, sorgfältig verarbeitet – 
 ganz im Sinne der italienischen Küche.\nEs geht nicht um Inszenierung ode
 r komplizierte Techniken\, sondern um Geschmack\, Qualität und das Gespü
 r für das Wesentliche. Es wird gezeigt\, wie durch Teilen\, Kombinieren u
 nd Verfeinern aus einfachen Komponenten eine stimmige Tavolata entsteht\, 
 die zum Verweilen einlädt.\nDiese Tavolata italiana ist die Art\, italien
 ische Genusskultur zu feiern – ungezwungen\, herzlich und geprägt von e
 chter Freude am gemeinsamen Essen.\nDieser Kochkurs wird als aktiver Kochk
 urs durchgeführt.\nDas bedeutet\, dass die Kursteilnehmenden während des
  Kochens von den Kochprofis unterstützt werden\, die ihnen zugewiesenen R
 ezepte jedoch selbst zubereiten.\nBenötigt werden nur Freude am Kochen\, 
 gute Laune sowie Hunger und Durst.\nDer Kurs beginnt um 18 Uhr!\nThemen/Ab
 lauf\\n- Die Teilnehmenden lernen etwas über die einzelnen Produkte die s
 ie zubereiten.\\n- Die Teilnehmenden lernen welche regionalen Zutaten sich
  eignen für entsprechende Gerichte.\\n- Was für Grundprodukte in der Spe
 ise Kammer nötig sind um diese Gerichte zu kochen.\\n- Wie man sich optim
 al vorbereiten kann damit man nachher nicht in Stress kommt wenn man Gäst
 e eingeladen hat.
LOCATION:Marxers Kochwelt\, Fallengässli 10\, 9470 Buchs SG
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ORGANIZER:Schneggen AG
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